Чтение онлайн

Лейриаль

Кекс — делаем классический бисквит из четырех яиц и сахар по минимуму, только чтоб взбилось, мягкий маргарин для выпечки. Добавляем пакетик разрыхлителя, муку и цедру с 5 лимонов. Смешать на медленной скорости до состояния густой сметаны. Выпекать до готовности.

Глазурь. Три десертные ложки вишневого сока кисточкой загустить сахарной пудрой, смазать пирог. Немного подождать и можно есть.

«Захар» без извращений.

5яиц разделить, белки взбить до мягких пиков, отставить. Желтки взбить с ра с топ лен ным шоколадом (1плитка,содержание какао не ниже60%) и сахаром. Просеть 2столовые ложки какао, пакетик разрыхлителя и муку до состояния густой сметаны. Аккуратно смешать белки, ло па точкой захватывая снизу.

Выпекать при температуре 200 до готовности. Вынуть, оставить описывать и на водяной бане подогреть абрикосовый джем. Разрезать теплый бисквит на две части и пропитать сиропом(шоколадный,ореховый или абрикосовым). Выложить лопаткой джем, прикрыть корж ом и обмазать всю конструкцию джемом. На водяной бане растопить черный шоколад со 50-70 гр масла. Тщательно перемешать и быстро обмазать. Украсить по желанию, остудить и "спасать".

Naijery von Felsen

Суп фруктовый Варите компот из сухофруктов (чаще всего из сушёных яблок). Впрочем, можно и из свежих тоже, но из сухофруктов вкус насыщеннее. Дома мы сахар в него не добавляем, но если любите сладкое, то можно немного положить. После того, как "компот" довариться, шумовкой вытаскивается большая часть фруктов (чуть-чуть остаётся для гущи), потом делаются клёцки и добавляются в кипящий "компот". Суп немного вариться до готовности клёцок и снимается с огня. Подаётся холодным, заправленным сметаной. Во время летней жары — идеальный вариант, иногда даже лучше, чем окрошка (другое дело, что многих смущают некоторая несочетаемость продуктов с точки зрения человека, выросшего в России, но на самом деле это очень вкусно и полезно). А оставшиеся фрукты-сухофрукты можно перетереть, добавить сахар и сделать начинку для каких-нибудь ватрушек-пирожков)))

Virag

Рыба — кусками, лук-кольцами... В глубокую сковородку уложить куски рыбы, посолить, кольца лука распределить сверху. и всю конструкцию залить -замазать майонезом так, чтобы не было видно рыбы и отправить в духовку.

Аланна

Оладьи Мелко нарезать куриное филе (примерно гр. 500), к нему 2 яйца, + натереть сыр (не взвешивала, но примерно гр. 100-150),+ по 2 ложки крахмала и муки, + соль/перец/ сухой чеснок / сухой укроп. Если есть перья лука, можно и их. Получается тесто. Ложкой на сковородку, жарится быстро. "Спасается" еще быстрее.

melamory81

Рецепт панкейков Желтки 4 яиц отделить от белков и взбить с 1 стаканом молока. Затем всыпать 2-3 ст. л. сахара, 150г муки, 1,5 ст. л. крахмала и 2 ч.л. разрыхлителя. Отдельно взбить белки со щепоткой соли в плотную массу. Аккуратно перемешать (не взбивать!) обе смеси и выпечь на разогретой сковороде без масла.

Тесто готовится минут 15, печется мгновенно, за 20 минут у меня уже целая горка вкусняшек получилась. На картинке они стопочкой штучки по 4-5, прослоены вареньем и сверху ягодки))).

Naurin

Шашлык свинной: Берем свинину, режем порционными кусками. Добавляем соевый соус, горчицу, лук, тщательно перемешиваем. Соль, специи по вкусу. Главный плюс такого маринада - время. Достаточно 30 минут (ну и больше)), и можно жарить. И на шампурах, и на сковородке. На решотке запекать тоже вкусно. И ненадо мучится с мясом заранее, судорожно подсчитывая успело оно промариноватся или нет))

Пирог: 1ст муки, 3 яйца, 200гр сахара, 1/2ч.л. соды-гасится лимоном, яблоки, повидло.

Соду гасим лимоном, добавляем яйца и сахар, хорошо взбиваем. Добавляем муку и взбиваем до однородной массы. Форму смазать маслом(сливочное, маргарин), дно покрыть тонконарезанным пластинками яблоком. Можно яблоки заменить орехами. Выпекать при температуре 200-220 градусов пол часа. Готовый пирог разрезать, смазать повидлом. Можно покрыть шоколадной глазурью. Или ничем не покрывать, не резать и не мазать - и все равно будет вкусно!

Лорд Слизерин

Рецепт Василопиты, греческого новогоднего торта:

Нужно:

1/2 большие чашки маргарина или сливочного масла комнатной температуры

1/2 чашки сахара

6 яиц, разделённых на желтки и белки

1/2 чашки муки с разрыхлителем

ч.ложки пекарского порошка

1/4 ч.ложки соли

тёртая цедра и сок одного апельсина

1 чашка прожаренного фундука, размятого крупными кусками

125 гр шоколадной стружки (или готовый шоколад мелкими кусочками, продаётся)

сахарная пудра

Способ приготовления

Взбейте как следует яичные белки с половиной сахарного песка.

В другой ёмкости взбейте размягчённый маргарин с остальным сахаром до пышности. Туда же по одному добавляете желтки, до получения однородной массы, а также соль и тёртую апельсиновую цедру.

Муку, размешанную с пекарским порошком, постепенно добавляете в полученную массу, подливая частями и апельсиновый сок. Затем так же постепенно вводите взбитые белки, аккуратно размешивая, чтобы не потеряли объём.

В отдельной миске перемешайте небольшое количество муки с фундуком и шоколадом, чтобы фундук не осел на дно формы. Осторожно вмешиваете в тесто.

Круглый противень или форму диаметром примерно 30 см застилаете хорошо промасленной бумагой, разравниваете тесто. Выпекаете при температуре 180 градусов примерно 1 час 15 минут, готовность проверите деревянной палочкой или сухим ножом.

Готовую василопиту оставляете немного остыть, затем переворачиваете на блюдо и удаляете бумагу. Завёрнутую в фольгу монетку аккуратно вставляете в дно пирога и переворачиваете его лицевой стороной вверх. Теперь можно украсить василопиту по вашему усмотрению — посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью (растопленный шоколад, размешанный с маслом и сахаром) . Можно написать «2011» очищенным миндалём или сахарной глазурью.

Те, что рецепты я пропустила и не добавила — пишите, пожалуйста ))).

Приятного аппетита, дерзайте на кухне, дорогие читатели и читательницы!

p.s. После прикладной главы будут опубликованы последняя глава и Эпилог, а потом драбблы от разных авторов ))). Наконец-то мы выходим на финишную прямую ))).

========== Глава 92 ==========

Главный редактор «Ежедневного Пророка Варрава Кафф благоговейно положил на стол сверстанный экземпляр завтрашнего номера и довольно потянулся.